Cultura de la cúrcuma

La cúrcuma es una planta perenne de hoja caduca con rizomas gruesos, carnosos y ramificados. Sus “tallos” no son tallos reales, sino pseudo-tallos porque consisten en pecíolos largos, jugosos e interconectados de los cuales emergen las hojas. Los pseudotalos con hojas que se aferran son comunes en este grupo de plantas y se pueden ver tanto en la canna como en los plátanos. Todos los géneros de la familia Zingiberaceae tienen rizomas para almacenar alimentos con aroma a “jengibre” o “limón”. Las hojas, que se asemejan a una canna, pueden ser de color verde sólido, de color o de color rojo.

La cúrcuma tiene tallos de flores que comienzan desde la punta del pseudo-tallo o, a veces, desde un tallo separado directamente del rizoma. Dependiendo de la especie, las flores pueden aparecer temprano en la temporada de crecimiento, justo antes de que las hojas se desarrollen, o junto con ellas al final de la temporada de crecimiento. Las brácteas cerca de la punta de la espina son coloridas y llamativas, pero no tienen floretes. Los floretes se mantienen más profundos en la espina entre las brácteas menos notables. Al igual que las flores de pascua, las flores reales no son la atracción principal. Las flores son de color blanco, amarillo, rosa o naranja, y las brácteas pueden ser de varios colores, incluidos blanco, rosa, amarillo, verde, burdeos o multicolor. El efecto general es el de un cono de pino coloreado. Las cúrcumas requieren calor para desencadenar la floración y, por lo tanto, son adecuadas para climas cálidos como el sureste de los Estados Unidos. En climas templados (como el Reino Unido), la cúrcuma puede crecer bien, pero nunca florecer.

Aunque la cúrcuma proviene de partes cálidas del mundo, atraviesan un período de descanso, en el que las plantas mueren en el rizoma y solo reaparecen lentamente en primavera. Muchos jardineros suponen que han perdido sus plantas, pero se sienten aliviados de que finalmente aparecerán en junio y julio cuando la temperatura del suelo se caliente.

La cúrcuma se produce en sus hábitats naturales durante la temporada del monzón y el clima seco la deja descansar. Esto corresponde aproximadamente al ciclo invierno / verano en jardines templados. El experto en jengibre Tony Schilling dice: “Trátelos en condiciones de monzón: cálidos, húmedos y bien alimentados en verano y frescos y secos en invierno”. Si dejas que la cúrcuma se seque, perderá sus hojas y dejará de florecer. Los suelos húmedos, pero bien drenados, orgánicamente ricos y ligeramente ácidos producen la mejor floración. La cúrcuma prefiere el sol durante al menos unas horas, pero la mayoría de las especies también son buenas para la sombra alta y abierta.

También hemos descubierto que las cúrcumas funcionan mejor si se crían y se dividen cada 5 años para mantener su fuerza. Tenga en cuenta que si las divide demasiado pequeñas, las plantas pueden no florecer durante algunos años. Deje al menos 3-5 ojos (las cosas cremosas y puntiagudas) por departamento, pero más es mejor. La división se realiza mejor en primavera o verano. Al replantar, coloque los rizomas de 4 a 6 pulgadas debajo de la superficie para protegerlos del frío, aunque los rizomas eventualmente crecerán a la profundidad que mejor se adapte a ellos.

Después de que la escarcha mata las puntas, puede cortar y compostar los tallos o dejarlos solos, y los tallos se separarán naturalmente de los rizomas. En climas donde las cúrcumas no son resistentes, levante los rizomas y guárdelos en una caja de aserrín o turba (para evitar la deshidratación) en la que las temperaturas se mantengan por encima del punto de congelación.

La cúrcuma también hace grandes plantas en macetas. Sin embargo, los jardineros a menudo tienen que trasplantar las plantas porque los rizomas gruesos se vuelven lo suficientemente grandes como para partir una maceta. Las muestras de maceta requieren mucha agua (diariamente o con mayor frecuencia) si están activas y ligadas a la raíz.

Plagas y enfermedades (enfermedades del jengibre)

Afortunadamente, la cúrcuma no se ve afectada por muchas plagas, y los caracoles y caracoles son los peores … especialmente en las hojas desplegadas. En contenedores o en un suelo demasiado seco, los insectos harinosos y los ácaros pueden convertirse en un problema. En plantaciones viejas, puede ocurrir una enfermedad fúngica llamada podredumbre de la raíz fúngica. El primer síntoma es el dorado y la pérdida de las hojas superiores del tallo. Si abres un rizoma y encuentras carne marrón con manchas blancas, es probable que tu planta tenga pudrición de la raíz. Corte todas las partes infectadas del rizoma, desempolve las partes sanas restantes con polvo de azufre y vuelva a plantarlas en un lugar nuevo.

Propagación

La mayoría de las cúrcumas son estériles, lo que actualmente lleva a suponer que la mayoría de las plantas en el mercado son híbridas. Así que no esperes semillas a menos que tengas acceso a especies silvestres. En la naturaleza también hay polinizadores de cúrcuma específicos que no se encuentran en el jardín templado. Por lo tanto, la cúrcuma no planta semillas en el jardín a menos que las polinice a mano en verano. Si realmente puede obtener semillas, son relativamente fáciles de germinar. La semilla se debe recolectar cuando las vainas se abran a fines del otoño y se deben sembrar en la superficie de inmediato (no cubrir). Cúrcuma La semilla puede tardar varios meses en germinar a temperaturas cálidas.

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